Die „MBA-Toolbox Sustainability Management“ der Leuphana Universität stellt 20 Tools für nachhaltiges Management vor. Das vorgestellte Tool „Nudging“ erleichtert nachhaltiges Verhalten durch einfache Anpassungen. Am Beispiel von ProjectTogether wird gezeigt, wie Mehrwegkonzepte in der Gastronomie gefördert werden können. Nachhaltige Konsummuster sollen durch Default-Einstellungen und soziale Normen unterstützt werden.